Ingredience
-
Polévka
-
400 g mražená kukuřice
-
400 g dýně Hokaidó
-
100 ml šlehačka
-
30 ml máslo
-
1400 ml osolený zeleninový vývar
-
1 cibule
-
muškátový oříšek
-
chilli koření
-
Na ozdobu
-
lupínky Nachos
-
dýňová semínka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli rozkrájíme na nudličky a orestujeme na másle dosklovata. Přisypeme kukuřici a na kousky nakrájenou dýni (Hokaidó se neloupe). Přilijeme asi 1,4 l vývaru, ochutíme chilli a nastrouhaným muškátovým oříškem. Vaříme do změknutí, cca 15 minut. Potom polévku rozmixujeme a v ideálním případě také přepasírujeme přes síto s většími oky. Polévku zjemníme šlehačkou a ještě minutku povaříme. Dle potřeby dochutíme solí nebo citrónovou šťávou. |
|
2
Hotovo
|
Na talíři ozdobíme dýňovými semínky, nachos a kvalitním olejem. |
