Ingredience
-
500 g mleté vepřové maso
-
200 g rajčatové pyré
-
3 stroužky česnek
-
3 rajčata
-
2 řapíky řapíkatý celer
-
2 kyselé okurky
-
2 lžíce worchester
-
2 lžíce sojová omáčka
-
1 chilli paprička
-
1 cibule
-
1 lžíce dijonská hořčice
-
1 lžička strouhaný zázvor
-
zelená část pórek
-
pepř
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku a za občasného míchání maso zprudka orestujeme. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím spaříme rajčata, oloupeme je, odstraníme semínka a nakrájíme na menší kousky. Jakmile se maso zatáhne a začne se opékat, přidáme jemně nakrájený řapíkatý celer, rajčata, na kostičky nakrájené kyselé okurky, nastrouhaný zázvor a rajčatové pyré. Promícháme a za občasného míchání dusíme, dokud se přebytečná tekutina nevypaří. |
|
3
Hotovo
|
Přidáme jemně nakrájenou zelenou část pórku a dochutíme dijonskou hořčicí, worcesterskou a sójovou omáčkou. Ještě krátce prohřejeme. |
|
4
Hotovo
|
Podáváme nejlépe s čerstvě opečenými topinkami. |
