Ingredience
-
1 hlíza fenykl
-
1 jarní cibulka
-
pomeranč
-
šťáva z pomeranče
-
černé olivy
-
sůl
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Z fenyklu odkrojíme tuhé stonky a vyřízneme kořínkovou část. Zbytek nakrájíme na jemné proužky, nejlépe na mandolíně. Z pomeranče ořežeme ostrý nožem kůru i s bílou částí a pak vyřežeme segmenty z "bílých košilek". Na fenykl pomerančové segmenty rozložíme, posypeme olivami, z nichž některé přepůlíme. Posypeme také nakrájenou jarní cibulkou. Z olivového oleje, puštěné pomerančové šťávy a špetičky soli vymícháme zálivku, kterou použijeme na pokapání zeleniny na talíři. |
