Ingredience
- 1 hlíza fenykl
- 1 jarní cibulka
- pomeranč
- šťáva z pomeranče
- černé olivy
- sůl
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Z fenyklu odkrojíme tuhé stonky a vyřízneme kořínkovou část. Zbytek nakrájíme na jemné proužky, nejlépe na mandolíně. Z pomeranče ořežeme ostrý nožem kůru i s bílou částí a pak vyřežeme segmenty z "bílých košilek". Na fenykl pomerančové segmenty rozložíme, posypeme olivami, z nichž některé přepůlíme. Posypeme také nakrájenou jarní cibulkou. Z olivového oleje, puštěné pomerančové šťávy a špetičky soli vymícháme zálivku, kterou použijeme na pokapání zeleniny na talíři. |
