Ingredience
-
400 g kuřecí prsní řízkynebo krůtí prso
-
400 g penne
-
1 cibule
-
4 rajčata
-
1 klobásapoužili jsme tvrdší, maďarského typu (Bosanka)
-
2 červená paprikamenší
-
6 lžící mascarponecelý kelímek
-
oreganopodle chuti
-
tymiánpodle chuti
-
bazalkavolitelná
-
sůl, pepřpodle chuti
Postup přípravy
Tip: Těstoviny slijte asi minutu před úplným dovařením. V omáčce se ještě krátce dovaří a lépe nasají její chuť.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Penne dáme vařit do osolené vody podle návodu. |
|
2
Hotovo
|
Kuřecí maso a klobásu nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, papriky nakrájíme na malé kostičky. Na pánev vložíme klobásu a necháme ji pustit tuk. Přidáme cibuli a asi 2–3 minuty ji restujeme dosklovata. Poté přidáme kuřecí maso a zprudka ho opečeme. Nakonec přisypeme papriku a za občasného promíchání restujeme dalších asi 5 minut. |
|
3
Hotovo
|
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme je do pánve a krátce podusíme. Poté vmícháme mascarpone a vše promícháme, až vznikne jemná krémová omáčka. |
|
4
Hotovo
|
Nakonec přidáme uvařené scezené penne a vše důkladně promícháme. Dochutíme solí, pepřem, oreganem a tymiánem. Podáváme ozdobené čerstvou bazalkou. |
