Ingredience
-
4 fíky
-
4 malé kousky hermelín
-
hrst pekanové ořechy
-
1 lžíce javorový sirup
-
čerstvý tymián
-
olivový olej
Postup přípravy
Tip: Fíky grilujeme jen krátce, aby změkly a lehce zkaramelizovaly, ale nerozpadly se. Pekany po přidání javorového sirupu už jen krátce promícháme a ihned stáhneme z plotny, aby se sirup nepřepálil.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Fíky omyjeme a osušíme. Každý fík nařízneme shora do kříže přibližně do dvou třetin výšky a opatrně rozevřeme. Do středu vložíme kousek hermelínu. |
|
2
Hotovo
|
Fíky lehce potřeme olivovým olejem a krátce ogrilujeme, nejprve řeznou stranou a poté krátce i ze stran. Grilujeme tak, aby fíky změkly, na povrchu se lehce opekly a hermelín uvnitř začal měknout, ale fíky se nerozpadly. |
|
3
Hotovo
|
Pekany nasekáme na menší kousky a nasucho je krátce opražíme na pánvi. Přidáme javorový sirup, promícháme a ihned stáhneme z plotny, aby se sirup nepřepálil. |
|
4
Hotovo
|
Grilované fíky posypeme pekany v javorovém sirupu a ozdobíme čerstvým tymiánem. Podáváme teplé, dokud je hermelín ještě měkký. |
