Ingredience
-
175 g zakysaná smetana
-
160 g jemné ovesné vločky
-
80 g třtinový cukr
-
2 jablko
-
2 vejce
-
1 lžíce olej
-
1 lžíce prášek do pečiva
-
1 zarovnaná lžička skořice
-
1 lžička jedlá soda
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Těsto necháme po smíchání několik minut odstát, aby ovesné vločky nasákly část tekutiny. Muffiny pak budou lépe držet tvar a nebudou po upečení příliš drobivé.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jadřinců a jedno nastrouháme nahrubo, druhé nakrájíme na malé kostičky. V míse prošleháme vejce s třtinovým cukrem a zakysanou smetanou. V jiné míse smícháme ovesné vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a špetku soli. Suchou směs vmícháme do tekuté směsi, přidáme nastrouhané i nakrájené jablko a olej. Vše krátce promícháme a necháme přibližně 5 minut odstát, aby vločky nasákly tekutinu. |
|
2
Hotovo
|
Těstem naplníme formičky na muffiny přibližně do tří čtvrtin. Pokud používáme silikonové formičky, nemusíme je vymazávat. Muffiny vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme přibližně 18 minut. Propečení ověříme špejlí zapíchnutou do středu jednoho muffinu. Hotové muffiny necháme krátce vychladnout ve formičkách. |
