Ingredience
-
200 g bílý řecký jogurt
-
2 lžíce javorový sirup
-
6 lžiček třtinový cukr
-
granátové jablko
-
máta
Postup přípravy
Tip: Jogurt před karamelizováním dobře vychladíme. Cukr nasypeme na povrch až těsně před flambováním a rovnoměrně ho rozprostřeme, aby vznikla tenká křupavá krusta.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Řecký jogurt důkladně promícháme s javorovým sirupem. Rozdělíme ho do šesti malých zapékacích mističek a povrch uhladíme. Mističky dáme alespoň na 30 minut do lednice, aby byl jogurt dobře vychlazený. |
|
2
Hotovo
|
Těsně před podáváním povrch každé porce rovnoměrně posypeme dvěma lžičkami třtinového cukru. Cukr flambovací pistolí zkaramelizujeme dozlatova. Pistolí pohybujeme, aby se cukr rovnoměrně rozpustil a nepřepálil. Karamelovou krustu necháme krátce ztuhnout. |
|
3
Hotovo
|
Jogurtové brûlée ozdobíme zrníčky granátového jablka a lístky máty a ihned podáváme. |
