Ingredience
-
150 ml mléko
-
60 g hrubá mouka
-
40 g máslo
-
5 rohlík
-
2 vejce
-
velká hrst hladkolistá petrželka
-
velká špetka sůl
-
špetka muškátový oříšek
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rohlíky nakrájíme na kostičky a rozložíme po pečícím plechu. Dáme do trouby na cca 15 min okorat při 100 st. C. |
|
2
Hotovo
|
Rozehřejeme si máslo, smícháme ho se žloutky a mlékem, solí. Prošleháme vidličkou. Okorané rohlíky nasypeme do misky, přidáme posekanou petrželku a nastrouhaný muškátový oříšek. Zalijeme tekutou směsí a promícháme. Z bílků a špetičky soli vyšleháme tuhý, avšak stále vláčný sníh. Zlehka ho stěrkou s rohlíky promísíme. |
|
3
Hotovo
|
Na stůl si rozprostřeme fresh fólii, polovinu těsta na ní nandáme, fólii zabalíme a vytvarujeme knedlík. Kraje zatočíme jako bonbón. Stejně zabalíme i zbytek těsta. Ostrým nožem fólii na několika místech propíchneme a vložíme do vroucí vody. Vaříme cca 18 minut. V polovině varu knedlíky převrátíme. Hotové vyndáme na tácek a odstraníme fólii. Přendáme na prkýnko a necháme je chviličku vydýchat. Potom nakrájíme bílou nití. |
