Ingredience
-
250 ml kokosové mléko
-
200 g červená čočka
-
2 zeleninový bio bujón
-
1 brambora
-
1 cibule
-
1 stroužek česnek
-
1 lžička strouhaný zázvor
-
římský kmín
-
koriandr mletý
-
kari
-
chilli koření
-
olej
-
Na zdobení
-
slunečnicová semínka
-
dýňová semínka
-
kvalitní olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, zázvor a plátky česneku a orestujeme. Brambor oloupáme, nakrájíme na kostičky a přihodíme k cibuli. Okořeníme chilli, koriandrem, kari kořením a římským kmínem. Přidáme propláchnutou čočku. Ještě chvilku restujeme, poté přilijeme litr horké vody a uvaříme doměkka. Trvá to cca 15 minut. Uvařenou polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme kokosovým mlékem a ještě chvilku povaříme. |
|
2
Hotovo
|
Na talíři můžeme pokapat kvalitním olejem (použila jsem makový) a posypat nasucho opraženými semínky. |
