Ingredience
-
Sekaná
-
500 g mleté vepřové maso
-
3 stroužky česnek
-
1 vejce
-
1 cibule
-
1 mrkev
-
miska kopřiva
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
Bramborová kaše
-
cca 6 brambory
-
30 g máslo
-
dle potřeby mléko
-
sůl
-
Kopřivový špenát
-
10 cherry rajčátka
-
2 stroužky česnek
-
1 miska kopřiva
-
1 menší cibule
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli posekáme nadrobno a orestujeme na trošce oleje dozlatova. Přidáme lisovaný česnek a restujeme ještě chvilku. Kopřivy opláchneme a pokrájíme nadrobno. Smícháme je v míse s mletým masem. Přidáme cibuli, najemno nastrouhanou mrkev a vejce. Osolíme, opepříme a rukou řádně promísíme. Pokud bude směs řídší, zachustíme jemnými ovesnými vločkami. Z masové směsi uděláme 2 malé sekané, které vložíme do zapékací misky. Potřeme olejem, podlijeme trochou vody a 2 lžícemi oleje. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 20 minut přikryté alobalem nebo pokličkou. Pak alobal odstraníme a upečeme 35-40 minut dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si oloupeme a rozkrájíme brambory. Uvaříme je doměkka v osolené vodě. Když jsou hotové, vodu slijeme, přidáme máslo a rozšťoucháme. Po malých dávkách přiléváme teplé mléko a vymícháme hladkou kaši. |
|
3
Hotovo
|
Na pánvi na troše oleje orestujeme pokrájenou cibuli s česnekem. Přihodíme posekané kopřivy a rozčtvrcená rajčátka. Osolíme, opepříme a minutku zahříváme. Kopřivový špenát navrstvíme na sekanou na talířích. |
