Ingredience
-
4 vepřová kotleta bez kosti
-
2 cibule
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce kremžská hořčice
-
1.5 dl šlehačka
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Bramborová kaše
-
8 brambory
-
2 dl horké mléko
-
40 g máslo
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kotlety z obou stran naklepeme a okraje nařežeme, aby se při smažení nekroutily. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do větší pánve nalijeme trochu oleje a kotlety na něm z obou stran opečeme dozlatova. Kotlety položíme nejdřív namazanou stranou směrem nahoru. Opečené kotlety vyndáme a položíme do pekáčku vytřeného troškou oleje. Do pánve přikápneme ještě lžíci oleje a nasypeme na něj cibuli pokrájenou na proužky a česnek nakrájený na plátky. Necháme zesklovatět, zalijeme asi 2 dl horké vody, aby se nám rozpustily napečené kousky kotletek, minutku povaříme a přelilejeme přes kotletky v pekáčku. Přidáme ještě šlehačku, promísíme s vodou, přikryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C. Pečeme 25 minut. |
|
2
Hotovo
|
V mezičase oloupeme brambory, vložíme je do kastrolu, osolíme, přidáme horkou vodu a uvaříme doměkka. Vody slijeme, přilijeme rozpuštěné máslo s horkým mlékem a rozšťoucháme. |
|
3
Hotovo
|
Odstraníme alobal z pekáčku a ještě 5 minut dopečeme. |
