Ingredience
-
190 g tofu
-
250 g rajčatová passata
-
150 g šlehačka
-
4 rajčata
-
2 mrkev
-
1 cuketamenší
-
1 červená paprika
-
zelená paprika
-
1 cibule
-
1 lžička směs koření Tajine
-
dle chuti chilli vločky
-
0,5 pórek
-
kousek zázvor
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
-
na posypání černý sezam
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme vodou. Doplníme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme a přiklopené uvaříme doměkka. Nejdřív přivedeme zprudka k varu, pak teplotu stáhneme a zvolna vaříme cca 10-12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Rajčata nařízneme, spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme "bubáky" a nakrájíme. Z paprik odstraníme semínka. Pokud použijeme mladou cuketu, tak jí jen omyjeme a osušíme. Vše nakrájíme na kousky. Na větší pánvi rozpálíme trochu oleje a orestujeme na něm posekanou cibuli dosklovata. |
|
3
Hotovo
|
Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a chvilku restujeme. Pak přidáme papriku nakrájenou na trošku větší kousky. Dále cuketu, rajčata a tofu. Okořeníme a chvíli opékáme. Zelenina by měla zůstat na skus. Přidáme strouhaný zázvor a zalijeme passatou a šlehačkou. Ještě dvě minuty dusíme a vhodíme pokrájený pórek. Chvíli prohřejeme a podáváme. |
