Ingredience
-
500 g špaldová mouka hladká
-
250 ml vlažná voda
-
70 g podmáslí
-
20 g máslo
-
10 g droždí sušené
-
8 g sůl
-
1 lžička med
-
A ještě
-
bílek
-
černý sezam
-
lněné semínko
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Vlažnou vodu smícháme s velmi změklým máslem, medem a podmáslím. Promícháme a nalijeme do mísy, kam jsme odvážili mouku, droždí a sůl. Zaděláme hladké pružné těsto, ideálně v kuchyňském robotu. Přikryjeme utěrkou a necháme aspoň půl hodiny kynout. |
|
2
Hotovo
|
Pak těsto rozdělíme na dvě půlky. Každou vyválíme na váleček a rozdělíme na 6 kousků. Každý kousek rozválíme na žížalu dlouhou asi 20 cm a uvážeme uzlíky. |
|
3
Hotovo
|
Vyskládáme je na plech na pečící papír a potřeme bílkem nebo rozšlehaným vejcem. Posypeme semínky. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 st. C a pečeme dozlatova, cca 18-20 minut. |
