Ingredience
-
300 g špaldová mouka celozrnná
-
120 g mrkev
-
100 g třtinový cukr
-
80 ml rostlinný olej
-
60 g vlašské ořechy
-
50 g mandle
-
50 g brusinky
-
20 g lněné semínko
-
1 lžička prášek do pečiva
-
1 lžička skořice
-
z 1 ks kůra z bio citrónu
-
0,5 lžičky perníkové koření
-
špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mandle spaříme vroucí vodou a sloupneme slupičky. Přesypeme je do čajového hrnku, přidáme lněná semínka a zalijeme doplna vodou. Necháme aspoň dvě hodiny stát. Potom to celé přelijeme do mixéru a rozmixujeme na řídkou kašičku. Mrkev oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle, stejně tak citrónovou kůru. Zalijeme rozmixovanou směsí, olejem a promícháme. Cukr, mouku, sůl, prášek do pečiva a koření promísíme a přisypeme k mokrým ingrediencím. Promícháme a přidáme posekané vlašské ořechy a brusinky. |
|
2
Hotovo
|
Dva plechy vyložíme pečícími papíry. Pomocí naběračky na zmrzlinu, případně 2 lžícemi utvoříme hromádky. Můžeme tak 2-3 centimetry od sebe, neroztékají se. Vložíme do trouby rozpálené na 180 st. C a pečeme přibližně 18 minut, až začnou okraje růžovět. |
