Ingredience
-
600 g mražená kukuřice
-
200 g čerstvý sýr typu Lučina
-
200 ml šlehačka
-
100 ml mléko
-
25 g máslo
-
15 g hladká mouka
-
1 zarovnaná lžíce cukr krupice
-
dle chuti sůl
-
dle chuti Chipotle vločky
-
jarní cibulka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rozpálíme suchou pánev a nasypeme do ní mraženou kukuřici. Za občasného míchání kukuřici opékáme, až na ní vzniknou hnědé flíčky. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím ve vyšší pánvi rozpustíme máslo a zasypeme cukrem. Chvilku opékáme. Pak přisypeme mouku se solí a usmažíme světle zlatou jíšku. Zalijeme studeným mlékem a šlehačkou a metličkou prošleháváme a povaříme do zahoustnutí. Přidáme Chipotle papričky a čerstvý sýr. Opět prošleháme a když je omáčka krásně krémová, přisypeme kukuřici. Promícháme, dosolíme a minutku prohřejeme. |
|
3
Hotovo
|
Zelenou část jarní cibulky nakrájíme na tenoučké plátky a krémovou kukuřici na talířích cibulkou posypeme. |
