Ingredience
-
230 ml šlehačka
-
170 g hrubá mouka
-
170 g polohrubá mouka
-
110 g cukr krupice
-
4 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
vanilka
-
špetka sůl
-
A ještě
-
2 jablka
-
1 mango
-
3 lžíce strouhaný kokos
-
3 lžíce meruňková marmeláda
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kostky. Mango oloupeme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na kousky. |
|
2
Hotovo
|
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkou do světlé nadýchané pěny. Obě mouky promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. Do vyšlehaných vajec opatrně vmícháme polovinu sypké směsi, přilijeme polovinu smetany ke šlehání, promícháme a stejným způsobem zapracujeme zbývající mouku i smetanu. Těsto nalijeme do pekáčku vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou a rovnoměrně rozetřeme. Povrch posypeme strouhaným kokosem. |
|
3
Hotovo
|
Na kokos rozložíme připravené ovoce. Meruňkovou marmeládu rozmícháme se 3 lžícemi horké vody a směsí bublaninu pokapeme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 30 minut. Poté zapíchneme doprostřed špejli. Pokud ji vytáhneme suchou, je bublanina upečená. Před krájením necháme moučník vychladnout. |
