Ingredience

Adjust Servings:

	4 ks červená paprika silnostěnné
	2 dl šlehačka
	2 stroužky česnek
	2 ks zeleninový bio bujón nebo vývar
	2 lžičky sladká paprika
	1 ks cibule
	dle chuti pálivá paprika
	olivový olej
	čerstvě mletý pepř
	Krutony
	cca 6 plátků toustový chléb
	olivový olej
	sůl
	čerstvě mletý pepř

Krémová polévka z červených paprik

Trendy:

Červené papriky jsou ze všech barev nejvíc nabité vitamíny. Mimo slušnou porci vitamínů
a minerálů obsahují
i rutin, který zpevňuje cévy.

15 min
Porcí: 4
Středně náročné

Ingredience

4 ks červená paprika
silnostěnné
2 dl šlehačka
2 stroužky česnek
2 ks zeleninový bio bujón
nebo vývar
2 lžičky sladká paprika
1 ks cibule
dle chuti pálivá paprika
olivový olej
čerstvě mletý pepř
Krutony
cca 6 plátků toustový chléb
olivový olej
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1 Hotovo	Cibuli rozkrájíme na kostičky, česnek na plátky a papriku na kousky. V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem mírně dorůžova. Přisypeme pokrájenou papriku, všechno koření a spolu ještě chvíli orestujeme. Přilijeme cca 3 dl vody s rozpuštěným bujónem nebo přímo vývar a povaříme asi 5 minut.
2 Hotovo	Rozmixujeme, zjemníme smetanou, případně dochutíme a podáváme s krutony.
3 Hotovo	Rozkrájené pečivo nasypeme na plech, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a dozlatova opečeme v troubě rozehřáté na 180 st. C. Bude to trvat cca 10 minut.

Komentář
Kuba

Kuba

Už jako mrňous jsem se motal mamce v kuchyni. Stál jsem na židli u kuchyňské linky a "radil", co má dát do kastrolu. Ve dvou letech jsem prý tvrdil, že budu "tuchažem" a ve čtyřech upřesnil, že budu "nejlepším kuchařem na světě". Kuchařina prostě byla můj dětský sen. Kuchařem jsem se vyučil a už 4 roky sbírám zkušenosti z českých provozoven. Nakoukl jsem i pod pokličky rakouského hotelu, ale můj pobyt tam předčasně ukončila koronakrize.