Ingredience
-
80 g jemné ovesné vločky
-
40 g pohanková moukapříp. 80 g hladké místo těchto dvou
-
40 g mandlová mouka
-
70 g máslo
-
40 g třtinový cukr
-
20 g javorový siruppříp. agave sirup, med...
-
z 1 pomeranče pomerančová kůra
-
cca 1 lžíce pomerančová šťáva
-
1 žloutek
-
střední špetka sůl
-
30 g vlašské ořechy
Postup přípravy
Tip: Čím tenčeji sušenky rozplácnete, tím budou po upečení křupavější. Po vytažení z trouby je nechte úplně vychladnout na plechu, teprve potom je uložte do krabičky.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Máslo rozpustíme a necháme ho několik minut zchladnout. Z pomeranče nastrouháme jemně pouze oranžovou část kůry, ořechy nasekáme nahrubo. |
|
2
Hotovo
|
V míse smícháme ovesné vločky, pohankovou a mandlovou mouku, cukr, sůl a pomerančovou kůru. Přidáme rozpuštěné máslo, javorový sirup, žloutek, pomerančovou šťávu a nakonec vmícháme nasekané ořechy. Těsto necháme 10 minut odpočinout, aby vločky nasákly tekutinu. |
|
3
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 175 °C při horním a dolním ohřevu. Plech vyložíme pečicím papírem. |
|
4
Hotovo
|
Z těsta odlupujeme kousky velikosti švestky, vytvarujeme kuličky a rozplácneme je na tenké placičky. Na plechu mezi nimi necháme alespoň 3 cm rozestupy. |
|
5
Hotovo
|
Pečeme přibližně 15 minut, dokud okraje nezezlátnou. Sušenky budou po vytažení z trouby ještě lehce měkké, během chladnutí ale zkřehnou. |
|
6
Hotovo
|
Necháme je úplně vychladnout na plechu a poté uložíme do vzduchotěsné dózy. |
