0 0
Jablečný koláč s tvarohem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Těsto
150 g polohrubá mouka
100 g špaldová mouka
100 g máslo
60 g třtinový cukr
1 ks vejce
1 ks bílek
Jablečná náplň
450 g jablka
1,5 dl voda
30 g máslo
20 g třtinový cukr
1 lžíce citrónová šťáva
1/2 sáčku vanilkový pudink
hrst rozinky
skořice
špetka sůl
Tvarohová část
250 g měkký tvaroh
20 g třtinový cukr
3 lžíce mléko
1 ks žloutek
vanilka prášek, dřeň, aroma...
špetka sůl

Jablečný koláč s tvarohem

Trendy:
  • Moučníky a sladká jídla
  • Recepty pro děti
  • Vegetariánské
  • Zdravé recepty

Průměrná spotřeba jablíček na obyvatele celé Země je 9 kg.
U nás v Čechách je 24 kg.
Průměr vylepší Holanďané. Ty jich za rok spořádají okolo 50 kg.

  • Středně náročné

Ingredience

  • Těsto

  • Jablečná náplň

  • Tvarohová část

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Máslo rozkrájíme na malé kousky a v míse smícháme s cukrem, moukou a vejci. Utvoříme vláčné těsto. Použijeme-li kuchyňského robota, práci nám to ulehčí. 3/4 těsta dáme do mikroténu do lednice a 1/4 do mikroténu do mrazáku.

2
Hotovo

Jablíčka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Na másle je udusíme s cukrem, skořicí a špetkou soli. Do měkkých jablek přimícháme rozinky a pudink rozmíchaný s vodou. Uvaříme do zhoustnutí a dochutíme citrónovou šťávou.

3
Hotovo

Tvaroh smícháme se žloutkem, mlékem, cukrem a špetkou soli.

4
Hotovo

Do dortové formy dáme pečící papír (nebo jí vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou), na dno vymačkáme větší část těsta z lednice, zvedneme mu okraje. Na těsto namažeme tvarohovou směs a na ní směs jablečnou. Z mrazáku vyndáme zbytek těsta a na hrubém struhadle jej nastrouháme na jablka.

5
Hotovo

Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C po dobu asi 40 minut. Je-li koláč hotový, zkusíme zapíchnutím špejle doprostřed koláče. Pokud se na ní nic nenalepí, je hotovo.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Meruňková marmeláda s mandlemi
další
Rajčata zapečená se zelenou strouhankou

Přidejte svůj komentář