Ingredience
-
600 pampeliška květ
-
4 bio citrón
-
2000 g cukr krupice
-
hrst máta
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V čistém prostředí si natrháme pampeliškové květy (pokud budou mít stonek, nevadí, je také léčivý) a mátové listy. Listy propláchneme, květy rozložíme na plech a necháme prchnout broučky. Kdo chce květy proprat, může, ale zbaví se cenného pylu. |
|
2
Hotovo
|
Připravené rostlinky nasypeme do velkého hrnce a zalijeme vroucí vodou. Přidáme pokrájené citróny, které jsme omyli kartáčkem v horké vodě. Promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 24 hodin odstát. |
|
3
Hotovo
|
Druhý den si vezmeme velký prázdný hrnec, položíme na něj cedník a ten vyložíme gázou. Vodu s rostlinkami přes cedník přecedíme a ještě pořádně vymačkáme. Do slité bylinné vody přisypeme cukr, promícháme a vaříme pomalým varem cca 120 minut. Sirup se krásně rozvoní, chytne medovou barvu a začne houstnout. |
|
4
Hotovo
|
Vyvaříme si vhodné sklenice i s víčky, vařící sirup do nich přelijeme, ihned zavíčkujeme a necháme zchladnout. |
