Ingredience
-
100 g zázvor
-
100 g třtinový cukr
-
3 jablka
-
3 hrušky
-
2 lžíce rum
-
2 badyán
-
1 celá skořice
-
1 pomeranč
-
1 citrón
-
z 0.5 kůra z bio citrónu
-
hrst brusinky
-
hrst rozinky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jablíčka, hrušky a zázvor omyjeme a zázvor oloupeme. Vše nakrájíme na malé kostičky, cca 1 cm, zázvor nastrouháme. Citrusy oloupeme, odstraníme co nejvíc bílé části a nakrájíme na kousky. Pokud je citron v bio kvalitě, před loupáním kůru buď nastrouháme nebo naloupanou nakrájíme na kostičky. Vše smícháme, včetně sušeného ovoce a koření. Nasypeme do do vyššího pekáčku. |
|
2
Hotovo
|
Vložíme do trouby rozehřáté na 180 st. C a pečeme cca 30-40 minut. Potom přidáme rum a horkou směs rozdělíme do vypařených horkých sklenic, zavíčkujeme a na 10 minut otočíme dnem vzhůru. Uchováváme v chladu. Pokud chceme čaj uchovat delší dobu, naplníme sklenice centimetr pod okraj, zavřeme a zavaříme v hrnci naplněném 5 cm vody 20 minut při 85 st. C. |
|
3
Hotovo
|
Smícháním několika 2-3 ělžic pečené směsi s horkou vodou získáme výborný zahřívací čaj. |
