Ingredience
- 100 g zázvor
- 100 g třtinový cukr
- 3 jablka
- 3 hrušky
- 2 lžíce rum
- 2 badyán
- 1 celá skořice
- 1 pomeranč
- 1 citrón
- z 0.5 kůra z bio citrónu
- hrst brusinky
- hrst rozinky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Jablíčka, hrušky a zázvor omyjeme a zázvor oloupeme. Vše nakrájíme na malé kostičky, cca 1 cm, zázvor nastrouháme. Citrusy oloupeme, odstraníme co nejvíc bílé části a nakrájíme na kousky. Pokud je citron v bio kvalitě, před loupáním kůru buď nastrouháme nebo naloupanou nakrájíme na kostičky. Vše smícháme, včetně sušeného ovoce a koření. Nasypeme do do vyššího pekáčku. |
2 Hotovo | Vložíme do trouby rozehřáté na 180 st. C a pečeme cca 30-40 minut. Potom přidáme rum a horkou směs rozdělíme do vypařených horkých sklenic, zavíčkujeme a na 10 minut otočíme dnem vzhůru. Uchováváme v chladu. Pokud chceme čaj uchovat delší dobu, naplníme sklenice centimetr pod okraj, zavřeme a zavaříme v hrnci naplněném 5 cm vody 20 minut při 85 st. C. |
3 Hotovo | Smícháním několika 2-3 ělžic pečené směsi s horkou vodou získáme výborný zahřívací čaj. |
