Ingredience
-
3 bílek
-
180 g cukr krupice
-
špetka sůl
-
2 kapky červené gelové jedlé barvivo
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Bílky vyklepneme do kovové nebo skleněné varné misky a položíme na kastrůlek s nízkou hladinou horké vody. Zasypeme cukrem. Postavíme na plotýnku a zahříváme mírnou až střední teplotou. Bílky prošleháváme metličkou. Když jsou bílky dost teplé, zkusíme promnout mezi dvěma prsty. Pokud už necítíme žádné krystalky cukru, máme připraveno na šlehání. |
|
2
Hotovo
|
Přelijeme do mísy od kuchyňského robota a připevníme jí tam. Použijeme balónovou metlu a šleháme na nejvyšší obrátky do konzistence pevného hladkého sněhu. |
|
3
Hotovo
|
Do cukrářského sáčku vložíme zdobící špičku. Na malíček v rukavici nebo tupou stranu špejle naneseme trochu gelového barviva a od špičky směrem nahoru "namalujeme" pár čárek, které následně udělají barevný efekt. Sáček naplníme připraveným sněhem a na plech vyložený pečícím papírem utvoříme pusinky. |
|
4
Hotovo
|
Troubu vyhřejeme na 90 st. C/horkovzduch a pusinky pečeme cca 100 minut. Během pečení troubu 2x pootevřeme, aby unikla případná vlhkost. Upečené pusinky necháme vystydnout v otevřené troubě. |
