Ingredience
-
3 stroužky česnek
-
2 zeleninový bio bujón
-
1 batáta
-
1 cibule
-
100 ml kokosové mléko
-
1 šálek čočka Beluga
-
několik listů medvědí česnek
-
špetka nastrouhaného muškátový oříšek
-
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Čočku několikrát propláchneme a zalijeme dostatečným množstvím vody. Uvaříme doměkka, asi 20-25 minut. |
|
2
Hotovo
|
Z batáty ukrojíme 4 slabé plátky na ozdobení. Zbytek oloupeme a nakrájíme na kostičky. |
|
3
Hotovo
|
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozpálíme olej a na něm nejdříve orestujeme dorůžova cibuli s česnekem a pak přisypeme nakrájený batát. Minutku společeně restujeme a potom zalijeme vroucí vodou. Přidáme bujónové kostky, muškátový oříšek a povaříme asi 15 minut. |
|
4
Hotovo
|
Polévku rozmixujeme ponorným mixérem a zjemníme kokosovým mlékem. Jen minutku ještě povaříme. Na pánvičce na trošičce oleje osmažíme batátové chipsy z obou stran dozlatova. Na talířích ozdobíme čočkou, chipsem a medvědím česnekem. |
