Ingredience
Těsto
- 1 růžice brokolice
- 120 g čedar
- 2 ks vejce
- na špičku lžičky muškátový oříšek
- sůl
- mletý pepř
Obloha
- 4 ks rajčata
- 1 ks mozzarella
- 1 stroužek česnek
- hrst čerstvá bazalka
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- pokud jsou rajčata nevýrazná citrónová šťáva
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brokolici rozebereme na malé růžičky, omyjeme a důkladně osušíme. V mixéru umixujeme na hrubší drť. Přidáme strouhaný čedar, vejce, sůl a koření a promixujeme. |
2 Hotovo | Plech vyložíme pečícím papírem a z brokolicového těsta vytvoříme pizzový korpus vysoký asi 1 cm. V troubě vyhřáté na 180 st. C upečeme dozlatova, asi 15 minut. |
3 Hotovo | Rajčata omyjeme, rozkrojíme, odstraníme bubáky a semínka a nakrájíme na kousky. V misce smícháme s prolisovaným česnekem, solí, pepřem a případně trochou citrónové šťávy. |
4 Hotovo | Na upečený korpus položíme na plátky nakrájenou mozzarellu, posypeme jí rajčatovou směsí a nahrubo natrhanou bazalkou. |
