Ingredience
-
Zálivka
-
200 g majonéza
-
2 lžíce strouhaný sýr parmazánového typu
-
2 lžičky hrubozrnná hořčice
-
1 ančovička
-
1 stroužek česnek
-
dle chuti citrónová šťáva
-
sůl
-
pepř
-
A ještě
-
400 g krůtí prso
-
150 g anglická slanina
-
30 g sýr parmazánového typu
-
6 plátků toustový chléb
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Salát opláchneme a důkladně osušíme. Pak nakrájíme na silnější proužky. |
|
2
Hotovo
|
Toustový chléb nakrájíme na kostky, rozložíme jej na plech vyložený pečícím papírem, lehce pokapeme olivovým olejem a posypeme jemně nastrouhaným parmazánem. Vložíme do trouby rozpálené na 190 st. C a pečeme v troubě cca 10 minut. Pokud vlastníte horkovzdušnou troubu, můžete přidat i další plech se slaninou a sýrem. |
|
3
Hotovo
|
Druhý plech vyložíme pečícím papírem rozděleným na dvě části. Na 1. část vyskládáme přepůlené plátky slaniny. A na 2. vytvoříme asi 1 mm silnou placku z jemně nastrouhaného sýra. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 st. C a upečeme dozlatova. Sýr bude trvat cca 10 minut, slanina asi o trošičku déle. |
|
4
Hotovo
|
Krůtí prso nakrájíme na plátky cca 2 cm a krátce opečeme z obou stran na pánvi na rozpáleném oleji. Pak zabalíme na chvilku do alobalu, aby maso zůstalo teplé než salát dokončíme. |
|
5
Hotovo
|
Připravíme zálivku rozmixováním majonézy, hořčice, prolisovaného česneku, nastrouhaného sýra, pokrájené ančovičky a ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou dle chuti. |
|
6
Hotovo
|
Zálivku nalijeme k salátu a promísíme. Rozdělíme na talíře a ozdobíme plátky slaniny, na proužky nakrájeným masem, krutony a parmazánovými chipsy. |
