0 0
Citrónové sušenky se zázvorem a čokoládou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

400 g hladká mouka
200 g máslo změklé
150 g třtinový cukr
2 ks vejce
2 lžíce citrónová šťáva
z 1 ks kůra z bio citrónu
1 lžíce strouhaný zázvor
1 lžička jedlá soda
prášek, dřeň, extrakt, aroma... vanilka
špetka sůl
A ještě
80 g hořká čokoláda 70%
1 lžička máslo

Citrónové sušenky se zázvorem a čokoládou

Trendy:
  • Moučníky a sladká jídla

Zázvor dokáže odbourávat tuk, takže tyto sušenky jsou vlastně dietní :D

  • Středně náročné

Ingredience

  • A ještě

Postup přípravy

Na cca 100 ks

 

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Změklé máslo rozetřeme s cukrem (ideálně v kuchyňském robotu). Přidáme vanilku, rozšlehaná vejce (trošičku si schováme na potření sušenek), sůl, citrónovou šťávu, nastrouhanou kůru a zázvor. Důkladně rozšleháme, až nám vznikne kompaktní hladká směs. Potom přisypeme mouku smíchanou s jedlou sodou a zaděláme hladké, vláčné těsto. Zabalíme jej do mikrotenu a necháme aspoň hodinku odpočinout v lednici.

2
Hotovo

Poté těsto rozdělíme na 4 části (těsto, se kterým zrovna nepracujeme, uchováváme v lednici). Pracovní desku na kuchyňské lince lehounce poprášíme hladkou moukou a těsto na ní vyválíme na tenkou placku,tlustou cca 3 mm. Vykrajujeme požadované tvary.

3
Hotovo

Vykrájené tvary pokládáme na plech vyložený pečícím papírem, potíráme rozšlehaným zbytkem vajíček a pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 6 minut dozlatova.

4
Hotovo

Když sušenky vychladnou, ozdobíme je čokoládovou polevou. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem. Vezmeme si mikroténový sáček, v rohu prostříhneme maličkou dírku, roh přeložíme a podržíme si ho kolíčkem na prádlo. Do sáčku nalijeme rozehřátou čokoládu a kolíček sundáme. Volný konec zakroutíme, abychom čokoládu dostali do prostřiženého rohu a polevou cik cak ozdobíme upečené sušenky.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Hummus z červené řepy
další
Ukrajinský boršč

Přidejte svůj komentář