Ingredience
-
400 ml mléko
-
300 - 400 ml rumdle chuti
-
50 g cukr
-
1 karamelové sladké kondenzované mléko
-
1 kondenzované mléko neslazené
-
100 ml šlehačka
-
1 karamelový pudink
-
prášek, extrakt... vanilka
Postup přípravy
Tip: Rum přidáváme až do zchladlé mléčné směsi. Alkohol se tak zbytečně neodpaří a likér si zachová plnou chuť.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Karamelový pudinkový prášek smícháme s cukrem, vanilkou a trochou studeného mléka. Zbytek mléka zahřejeme v hrnci téměř k varu. Přilijeme rozmíchaný pudink a za stálého míchání uvaříme do zhoustnutí. Stáhneme z plotny a vmícháme karamelové kondenzované mléko, neslazené kondenzované mléko a smetanu. Vše rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. |
|
2
Hotovo
|
Směs necháme za občasného promíchání vychladnout. Do vlažné směsi přilijeme rum a důkladně promícháme. Podle požadované síly můžeme použít 300–400 ml rumu. |
|
3
Hotovo
|
Hotový likér přecedíme přes jemné sítko, abychom odstranili případné drobné hrudky pudinku nebo vanilky. Nalijeme do čistých vyvařených lahví, uzavřeme a uložíme do lednice. Před podáváním lahví protřepeme. |
