Ingredience
-
500 ml kokosové mléko
-
500 g ananasový kompot
-
2 lžíce kokosový olej
-
1 mango
-
80 ml portské víno
-
0.5 lžičky sušený zázvor
-
0.5 lžičky skořice
-
dle chuti chilli koření
-
špetka sůl
-
A ještě
-
100 g mandle
-
2 lžíce med
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme kokosový olej a necháme na něm rozvonět koření. Přidáme oloupané, pokrájené mango, portské víno a kokosové mléko a chvilku dusíme. Přilijeme šťávu z ananasu a polovinu ananasových kousků, lehounce osolíme a ještě chvíli prohřejeme. |
|
2
Hotovo
|
Polévku rozmixujeme na hladký krém a nakonec vmícháme zbytek ananasu. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase pokrájíme mandle na větší kousky a nasucho opražíme. Přidáme med a necháme zpěnit. Poté směs vylijeme na pečící papír a vařečkou oddělíme od sebe na menší kusy. Necháme vystydnou a použijeme jako vložku do polévky. |
