Ingredience
-
0.5 květák
-
3 brambory
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
60 ml šlehačka
-
1 zeleninový bio bujónnebo zeleninový vývar
-
sůl
-
mletý pepř
-
muškátový oříšek
-
olej
-
A ještě
-
4 krajíce chléb
-
olej
-
sojová omáčka
-
petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Květák omyjeme a rozebereme na růžičky. Do kastrolu nalijeme trochu oleje a orestujeme na něm cibuli a prolisovaný česnek. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme brambory a zalijeme litrem vývaru nebo horké vody s nadrobeným bujónem. Okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Pět minut povaříme, poté přidáme květák a vaříme doměkka, přibližně 10–15 minut. Nakonec polévku rozmixujeme. Zjemníme smetanou, podle chuti dosolíme a ještě minutu povaříme. |
|
2
Hotovo
|
Chléb nakrájíme na kostičky. Plech vyložíme pečicím papírem, rozprostřeme na něj chléb, pokapeme olejem a upečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Nakonec lehce zakápneme sojovou omáčkou a promícháme. Kostičky můžeme opéct i bez pečicího papíru, ale plech se bude hůře čistit. |
