Ingredience
-
400 g kuřecí prsa
-
80 g arašídy
-
1 červená kapie
-
1 cibule
-
pórek zelená část
-
sezamový olej
-
čerstvý koriandr
-
Marináda a omáčka
-
4 lžíce sojová omáčka
-
2 lžíce sezamový olej
-
1 lžíce bramborový škrob
-
1 lžička třtinový cukr
-
1 lžička rýžový ocet
-
1 lžička strouhaný zázvor
-
dle chuti chilli vločky
-
Jasmínová rýže
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kuřecí maso a cibuli nakrájíme na tenké nudličky. Ingredience na marinádu a omáčku smícháme ve skleničce a důkladně prošleháme vidličkou. Polovinou směsi zalijeme maso s cibulí, promícháme a necháme při pokojové teplotě asi 20 minut marinovat. |
|
2
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme v čisté vodě, zalijeme jedenapůlnásobným množstvím vody, osolíme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme přibližně 12 minut. Poté ji odstavíme a necháme ještě 5 minut dojít pod pokličkou. Mezitím nakrájíme papriku a pórek, aby bylo vše připravené. |
|
3
Hotovo
|
Ve velké pánvi s těžkým dnem nasucho opečeme arašídy a odložíme je stranou. Přilijeme trochu sezamového oleje a vložíme maso. Při vysoké teplotě ho za stálého míchání zprudka opečeme. Jakmile zbělá a zatáhne se, přilijeme zbytek omáčky a asi 100 ml vody. Promícháme, přidáme papriku a pórek a vše ještě krátce orestujeme, aby zelenina zůstala křupavá. Nakonec vmícháme opečené arašídy a natrhaný koriandr a ihned podáváme. |
