Ingredience
-
500 g hovězí maso z krku
-
4 brambory
-
3 stroužky česnek
-
2 bio hovězí bujón
-
1 cibule
-
1 lžíce hladká mouka
-
1 lžíce sladká paprika
-
1 lžíce majoránka
-
chilli koření
-
čerstvě mletý pepř
-
drcený kmín
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme v kastrolu na troše oleje dozlatova. Přidáme hovězí maso nakrájené na velmi maličké kousky a opečeme. Zaprášíme paprikou, chilli kořením a moukou a ještě chvilku opékáme. Zalijeme sklenicí vlažné vody a rozmícháme, aby v omáčce nebyly žmolky. Potom dolijeme vroucí vodou a zvolna vaříme doměkka. Bude to trvat něco přes hodinku. Během té doby občas promícháme a podlijeme. |
|
2
Hotovo
|
V druhém kastrolu uvaříme drobně pokrájené brambory s kmínem a solí. Když maso změkne, přidáme k němu brambory i s vodou. Okořeníme majoránkou a drceným česnekem a ještě 3 minuty povaříme. Na talířích posypeme posekanou petrželkou. |
