Ingredience
- 6-8 bramborystarší brambory varný typ B
- 50 g máslo
- 40 g parmazán
- 1 stroužek česnek
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátkovém struhadle nebo V-krouhači na tenké plátky. Rozehřejeme máslo, vlijeme do větší mísy, přidáme jemně nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Směs promícháme. Přidáme plátky brambor, rukama je v máslové směsi pořádně obalíme a necháme pár minut odstát. |
2 Hotovo | Vezmeme si formičky na muffiny nebo papírové košíčky a plátky brambor do nich vrstvíme tak, aby korepondovaly s okrajem formiček. Hezky plátek přes plátek a nahoře končíme zase plátky menšími. Zbylou máslo-sýrovou směs, co zůstane v misce rukou setřeme a rozdělíme na povrch muffinů. |
3 Hotovo | Muffiny narovnáme na plech a dáme do trouby vyhřáté na 180 st. C na cca 25-30 minut dozlatova. Hotové bramborové růžičky budou zlatavé. Necháme je vychladnout a pak opatrně z formiček vyndáme a podáváme jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo na ozdobu obložených talířů, případně se salátem. |
