Ingredience
-
Masová směs
-
700 g mleté vepřové maso
-
150 g ricotta
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 vejce
-
1 lžíce plnotučná hořčice
-
1 lžíce majoránka
-
sůl
-
mletý pepř
-
Náplň
-
100 g čedar
-
1 plná miska čerstvý špenát
-
Na obalení
-
20 plátků slanina
-
Do šťávičky
-
40 g máslo
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdřív si opláchneme špenát a necháme na utěrce okapat. Potom připravíme masovou směs. V míse důkladně promícháme maso s ricottou, majoránkou, hořčicí, vejcem a přidáme jemně pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl a pepř. |
|
2
Hotovo
|
Na větší kus alobalu naskládáme plátky slaniny, vždy na délku dva za sebou, aby pokryly téměř celý alobal. Na slaninu potom naneseme masovou směs a nožem rozetřeme skoro do krajů. Posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a poklademe špenátem. |
|
3
Hotovo
|
Pomocí alobalu roládu zabalíme a volné kraje po stranách ucpeme masem, které nám někde přebyde. Celou roládu zabalíme do alobalu a vložíme do pekáčku. |
|
4
Hotovo
|
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C 40 minut. Potom alobal opatrně rozbalíme a rozevřeme, aby nám nevytekla puštěná šťáva a pomocí vařečky z něj uděláme kolem rolády „nádobu“. Pečeme dalších cca 15 minut dozlatova. Potom přihodíme máslo a ještě 5 minut necháme v troubě. |
|
5
Hotovo
|
Roládu vytáhneme, přendáme na tácek a necháme pár minutek vydýchat. Šťávičku z alobalu slijeme do hrnečku a použijeme ji na polití rolády na talířích. |
|
6
Hotovo
|
Podáváme s bramborovou kaší, chlebem nebo zeleninou. |
