Ingredience
-
160 g polohrubá mouka
-
160 g špaldová mouka
-
130 g cukr
-
110 ml mléko
-
110 ml olej
-
2 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
vanilka
-
Ovoce
-
750 g nakrájené hrušky
-
Drobenka
-
50 g strouhaný kokos
-
50 g cukr krupice
-
60 g máslo
Postup přípravy
Tip: Hrušky vybírejte spíše pevnější a nepřezrálé, aby při pečení nepustily příliš mnoho vody. Koláč nechte po upečení alespoň 15 minut vychladnout, bude se lépe krájet.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdříve připravíme hrušky. Omyjeme je, rozkrájíme, oloupeme a odstraníme jadřince. Potom je nakrájíme na malé kousky a odložíme do misky. |
|
2
Hotovo
|
V jiné míse metličkou vyšleháme cukr s vanilkou, solí a vejci, až se začnou tvořit bublinky. Přilijeme olej a mléko a promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a už jen vařečkou krátce promícháme, aby se všechny ingredience propojily. Zbytečně dlouho však nemícháme. |
|
3
Hotovo
|
Plech (cca 40 × 30 cm) vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do něj nalijeme a stěrkou rozprostřeme, aby nám vznikla vrstva asi centimetr tlustá. Po celé ploše, až ke krajům, rozvrstvíme nakrájené hrušky. |
|
4
Hotovo
|
Z kokosu, cukru a studeného másla užmouláme drobenku a koláč jí posypeme. Vložíme do trouby zapnuté na horkovzduch a vyhřáté na 160 °C. Pečeme 25–30 minut. Případně pečeme při 180 °C na horní a spodní pečení. |
|
5
Hotovo
|
Upečený koláč necháme alespoň 15 minut vychladnout a poté nakrájíme. |
