Ingredience
-
3 listy kapusta
-
1 velká palice česnek
-
2 lžíce tahini
-
50 ml olivový olej
-
0.5 plechovky cizrna konzerva
-
dle chuti šťáva z limety
-
sůl, pepř
-
A ještě
-
toustový chléb
Postup přípravy
Tip: Kapustu po spaření dobře osušíme. Přebytečná voda by hummus zbytečně naředila a museli bychom přidávat více tahini nebo oleje.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Česnekovou palici překrojíme podélně napůl a položíme ji řeznou stranou nahoru na plech. Pečeme při 180 °C horní/dolní ohřev přibližně 30–35 minut, dokud stroužky nezměknou a nezačnou zlátnout. Necháme krátce zchladnout. Kapustové listy zbavíme tuhého žebra, přelijeme vroucí osolenou vodou a necháme přibližně 2 minuty povařit. Poté je zchladíme ve studené vodě a dobře osušíme. |
|
2
Hotovo
|
Do sekáčku nebo mixéru dáme upečené stroužky česneku, kapustu nakrájenou na menší kousky, scezenou cizrnu a tahini. Přidáme limetovou šťávu, sůl, pepř a 50 ml olivového oleje. Rozmixujeme dohladka. Pokud bude hummus příliš hustý, přidáme po lžících trochu vody. Podle chuti ještě dochutíme solí, pepřem nebo limetovou šťávou. |
|
3
Hotovo
|
Toustový chléb nakrájíme na trojúhelníky a nasucho opečeme na pánvi nebo v toustovači dozlatova a dokřupava. Podáváme s kapustovým hummusem. |
