Ingredience
- cca 80 ks kopřiva
- 1 kg třtinový cukr
- 3 bio citrón
- 2 lžíce kyselina citrónová
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Natrháme čerstvé mladé kopřivy nebo jejich horní části a opláchneme čistou vodou. Necháme okapat. Povaříme litr a půl vody s kilem cukru asi 3/4 hodiny. Citróny namočíme do vlažné vody a vydrbeme kartáčkem. Nakrájíme je na silnější plátky a vhodíme do vroucí vody. Vodu stáhneme z plotny, přidáme vykapané kopřivy, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme stát 24 hodin. Poté sirup přecedíme, přidáme kyselinu citrónovou, promícháme, přivedeme k varu a hned vypneme. |
2 Hotovo | Horký sirup plníme do horkých, vyvařených skleniček a zavíčkujeme. |
