Ingredience
Masová směs
- 400 g krůtí prso
- 200 ml kokosové mléko
- 4 lžíce sojová omáčka
- 3 stroužky česnek
- 2 rajčata
- 2 jarní cibulka
- několik růžiček brokolice
- 1 červená paprika tenkostěnná
- 1 cibule
- 1 lžíce kari koření
- dle chuti sůl
- olej
Příloha
- 1 hrnek jasmínová rýže
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Nejdřív si připravíme veškeré suroviny, protože nejdéle se bude vařit rýže. Maso očistíme od blanek a nekrájíme na nudličky. Na nudličky nakrájíme i cibuli a papriku. Česnek nakrájíme na tenké plátky a jarní cibulku na kolečka. Rajčata nařízeneme ostrým nožem, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Pak nakrájíme na kousky. |
2 Hotovo | Rýži několikrát propláchneme vodou. Pak doplníme jeden a půl násobkem vody čisté a osolíme. Přiklopíme pokličkou a přivedeme k varu. Nejdřív zprudka a pak teplotu stáhneme a zvolna dovaříme, celkem 12 minut. |
3 Hotovo | Do jedné pánvičky kápneme olej a nudličky masa na něm necháme zprudka zatáhnout. Často promícháme. Ve druhé pánvi také rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem dosklovata. Zaprášíme kari kořením a necháme rozvonět. Zakapeme sojovkou. Přisypeme brokolici rozebranou na malé růžičky, papriku a rajčata. Promícháme a zalijeme kokosovým mlékem. Promícháme a když začne vařit, přidáme maso. Minutku dvě probubláme a zasypeme jarní cibulkou. |
