Ingredience
-
100 g plnotučné mléko
-
85 g polohrubá mouka
-
85 g hrubá mouka
-
80 g cukr krupice
-
30 g olej
-
5 g prášek do pečiva
-
1 vejce
-
špetka sůl
-
Drobenka
-
60 g polohrubá mouka
-
50 g máslo
-
35 g cukr krupice s vanilkou
-
A ještě
-
300 g červený a černý rybíz
Postup přípravy
Jednoduchý litý koláč s rybízem a máslovou drobenkou je ideální letní moučník, který zvládnete připravit z běžných surovin během chvilky.
Tip: Kombinace polohrubé a hrubé mouky dodá koláči jemnou, ale zároveň lehce nadýchanou strukturu.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rybíz opláchneme, scedíme a zbavíme stopek. Necháme okapat. Pokud použijeme mražený, necháme povolit na cedníku, aby okapala přebytečná šťáva a koláč nebyl příliš mokrý. |
|
2
Hotovo
|
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch 160–170 °C). |
|
3
Hotovo
|
Povolené máslo propracujeme s moukou a cukrem s vanilkou, až nám vznikne žmolenka. |
|
4
Hotovo
|
Vejce metličkou rozšleháme se špetkou soli a cukrem. Vlijeme olej a mléko. Polohrubou a hrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a přisypeme k tekutým ingrediencím. Těsto promícháme jen krátce, dokud se všechny suroviny nespojí. Nalijeme do koláčové formy vyložené pečícím papírem anebo vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. |
|
5
Hotovo
|
Na těsto rovnoměrně rozprostřeme rybíz a posypeme drobenkou. Pečeme přibližně 35 minut dozlatova. Propečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Upečený koláč necháme mírně vychladnout a před podáváním můžeme ozdobit čerstvým rybízem a lehce pocukrovat. |
