Ingredience
-
Těsto na 12 ks
-
200 g špaldová mouka
-
150 g máslo
-
100 g třtinový cukr
-
100 g zakysaná smetana
-
100 g mrkev
-
3 ks vejce
-
1/2 prášek do pečiva
-
1/2 lžičky skořice
-
hrst slunečnicová semínka
-
prášek, dřeň, aroma... vanilka
-
špetka sůl
-
Na ozdobu
-
60 g zakysaná smetana
-
60 g měkký tvaroh
-
1 dl šlehačka
-
1 vrchovatá lžička moučkový cukr
-
hrst mandle
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do kuchyňského robota dáme změklé máslo s cukrem a vyšleháme na nejvyšší stupeň. Postupně zašleháme i vejce. Dále už jen stěrkou nebo vařečkou vmícháme mrkev, zakysanou smetanu, mouku, slunečnicová semínka, prášek do pečiva, sůl a skořici a umícháme v hladké těsto. |
|
2
Hotovo
|
Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky (nebo je vymažeme máslem a vysypeme moukou) a těsto do nich rozdělíme. |
|
3
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 180 st. C a muffiny v ní cca 20 – 25 minut upečeme. Jsou-li upečené, zkusíme zapíchnutím špejle doprostřed muffinu. Těsto se na špejli nesmí lepit. |
|
4
Hotovo
|
Mezitím, co se pečou muffiny, připravíme ozdobu. V hrnečku smícháme smetanu s tvarohem a cukrem a doředíme šlehačkou. Mandle spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Oloupané mandle posekáme a nasucho opražíme na pánvi. Vychladlé muffinky ozdobíme krémem a posypeme mandlemi. |
