Ingredience
-
cca 80 listů medvědí česnek
-
5 stroužků česnek
-
3 brambory
-
2 zeleninový bio bujónnebo zeleninový vývar
-
1 cibule
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
4 vejce
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a také pokrájíme na kousky. Do kastrolu nalijeme trochu oleje a cibuli s česnekem na něm orestujeme, dokud nezačne chytat lehce zlatavou barvu. Pak přihodíme brambory a zalijeme asi litrem a čtvrt vroucí vody. Přihodíme bujóny, opepříme a povaříme přibližně 15 minut, dokud nezměknou brambory. |
|
2
Hotovo
|
Polévku stáhneme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem. Přihodíme medvědí česnek a ještě chvíli mixujeme. Dále už nevaříme. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase si nachystáme ztracená vejce. V kastrolu přivedem k mírnému varu osolenou vodu. Vejce rozklepneme postupně po jednom do mističky. Lžící uděláme uprostřed kastrolu vír a do jeho středu opatrně zvrhneme vajíčko a 3 minuty povaříme. Tento postup opakujeme s každým vejcem. Práci si můžeme urychlit tím, že budeme pracovat najednou ve dvou kastrůlcích. |
|
4
Hotovo
|
Tento recept byl připraven exkluzivně pro časopis Bylinky revue. |
