Ingredience
-
Korpus
-
150 g máslové sušenky
-
70 g máslo
-
Náplň
-
500 g jahody
-
400 ml šlehačka
-
35 g třtinový cukr
-
20 g prášková želatina
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
Na ozdobu
-
jahody
-
pistácie natural
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Sušenky rozdrtíme v mixéru a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs natlačíme na dno dortové formy. |
|
2
Hotovo
|
Jahody rozmixujeme s cukrem a zahřejeme na sporáku k bodu varu. Ochutíme citrónovou šťávou. Do kastrůlku dáme 6 lžic vody, přisypeme želatinu a rozmícháme. Necháme chvilku odstát. Potom položíme na sporák (na rozptylovač plamene, pokud použijeme plynový) a na mírném ohni necháme zcela rozpustit. Nesmí se ale vařit! Do rozpuštěné želatiny přidáme 5 lžic jahodové směsi a promícháme. Takto připravenou směs vlijeme do jahod a řádně rozmícháme. Necháme zchladnout. |
|
3
Hotovo
|
Když je směs již vlažná, vyšleháme si poctivě vychlazenou šlehačku. Doporučuju šlehat každou zvlášť. Vyšlehané šlehačky lehce, ale důkladně vmícháme do jahodo-želatinové směsi. Nalijeme na korpus, překryjeme fresh folií a odložíme do lednice, nejlépe na noc. |
