Ingredience
-
400 g krůtí prso
-
200 g ananas
-
70 g hlíva ústřičná
-
60 g arašídy
-
1 tenkostěnná červená paprika
-
1 jarní cibulkavčetně zelené části
-
1 lžíce kukuřičný škrob
-
1 lžička červená kari pastanebo chilli
-
kousek zázvor
-
sojová omáčka
-
sezamový olejpražený
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
-
černý sezam
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Předem si nachystáme veškeré suroviny. Maso nakrájíme na nudličky, ananas oloupeme, potřebné množství nakrájíme na kolečka, vykrojíme tuhý střed a zbytek také nakrájíme paprskovitě na nudličky. Cibulku nakrájíme celou šikmo na plátky. Papriku nakrájíme také na proužky a zázvor na maličké nudličky. Plodnice hlívy nakrájíme rovněž na tenké proužky. |
|
2
Hotovo
|
Nyní připravíme rýži. Několikrát ji propláchneme chladnou vodou, poté zalijeme jedenapůlnásobným množstvím vody, osolíme, přiklopíme a na mírném plameni uvaříme do měkka, asi 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Do velké pánve nalijeme trochu sezamového oleje a opečeme arašídy. Přihodíme maso a za stálého míchání při vysoké teplotě orestujeme. Přidáme ananas, zázvor, kari pastu a hlívu a stále restujeme. Po dvou minutách přidáme papriku a cibulku a restujeme ještě další 2 minuty. V asi 150 ml vody rozmícháme škrob, přidáme 4–5 lžic sojové omáčky a nalijeme do pánve. Krátce povaříme, až omáčka zhoustne. |
