Ingredience
-
1000 ml osolený zeleninový vývarnebo bio bujónové kostky
-
100 g směs na hrstkovou polévku
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce olej
-
1 větší jarní cibulkavčetně zelené části
-
1 malá mrkev
-
1 malá petržel
-
1 malá cibule
-
kus celer
-
čerstvě mletý pepř
-
majoránka
-
dle potřeby sůl
Postup přípravy
Tip: Hrstkovou směs nemusíte předem namáčet, pokud je na obalu uvedeno, že je určena k přímému vaření. Doba vaření se může podle složení směsi lišit.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Hrstkovou směs několikrát propláchneme. V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar, přidáme směs a zvolna vaříme podle návodu na obalu doměkka. Doba vaření se podle složení směsi liší, obvykle trvá přibližně 30–40 minut. |
|
2
Hotovo
|
Mrkev, petržel, celer a cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou mrkev, petržel, celer a cibuli a několik minut vše za občasného míchání restujeme, až zelenina začne lehce zlátnout. |
|
3
Hotovo
|
Orestovanou zeleninu přidáme k uvařené hrstkové směsi a společně povaříme přibližně 5-10 minut, aby zelenina změkla podle potřeby a chutě se propojily. |
|
4
Hotovo
|
Přidáme jarní cibulku, prolisovaný česnek, čerstvě mletý pepř a majoránku promnutou mezi prsty. Povaříme ještě asi 2–3 minuty a podle potřeby dosolíme. |
