Ingredience
-
3 kuřecí stehna
-
3 lžíce máslo
-
3 česnek
-
1 cibule
-
1 malá sušená chilli paprička
-
kmín
-
sůl
-
Na omáčku
-
20 g máslo
-
1 sběračka drůbeží vývar
-
1 zarovnaná lžíce hladká mouka
-
Rýže
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Stehna omyjeme a osušíme ubrouskem. Do kastrolu kápneme trochu oleje a stehna tam vyskládáme. Důkladně osolíme, okmínujeme a kolem položíme oloupané stroužky česneku a přepůlenou cibuli. Přihodíme malou sušenou chilli papričku. Zakryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 200 st. C horní/spodní ohřev. Pečeme 20 minut. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si připravíme jíšku. Rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, občas promícháme a necháme zezlátnout. |
|
3
Hotovo
|
Z kastrolu odstraníme alobal, stehna polijeme výpekem a nezakryté pečeme dalším 15 minut. Pak stehna opět polijeme výpekem, vmícháme jíšku a zalijeme drůbežím vývarem. Dopečeme ještě dozlatova, cca 20 minut. |
|
4
Hotovo
|
To už si začneme chystat také rýži. Několikrát propláchneme, doplníme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, zaklopíme pokličkou a vaříme cca 12 minut. |
