Ingredience
-
300 g hladká mouka
-
180 g Gouda
-
cca 150 ml studená voda
-
50 ml olivový olej
-
6 g sůl
-
6 g prášek do pečiva
-
4 větvičky tymián
-
Na potření
-
50 ml olivový olej
-
1 velký stroužek česnek
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Smícháme mouku se solí, práškem do pečiva a odraným tymiánem. Přilijeme olivový olej a vodu (nejdřív raději o trošičku míň) a vyzkoušíme zadělat hladké těsto. Pokud bude moc tuhé, přikápneme trochu vody. Mně s tím vydatně pomohl kuchyňský robot. Zatímco se mi těsto hnětlo, nastrouhala jsem na jemné struhadle sýr. V malém kastrůlku rozehřejeme olej a orestujeme na něm jemně dozlatova prolisovaný česnek. |
|
2
Hotovo
|
Z těsta vyválíme váleček a nakrájíme na 6 kousků. Každý rozválíme na tenkou placku a po celé ploše posypeme sýrem. Okraje přeložíme ke středu a vytvoříme jakési mošničky, abychom zcela schovali do těsta sýr. Vyválíme je opět na tenké placky. Pravděpodobně se nám po okrajích budou tvořit vzduchové bubliny, a tak je propícháme vidličkou. |
|
3
Hotovo
|
Rozpálíme si pánev a placky na ní opečeme nasucho z obou stran. Každou potřeme česnekovým olejem pomocí mašlovačky. |
