Ingredience
-
180 g měkký tvaroh
-
115 g jemné ovesné vločky
-
70 ml olej
-
70 g třtinový cukr
-
50 g strouhaný kokos
-
50 g mléčná čokoláda
-
5 g prášek do pečiva
-
2 vejce
-
1 banán
-
vanilka
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Čokoládu můžeme použít mléčnou i hořkou. Nasekáme ji na menší kousky a zatlačíme doprostřed každého muffinu. Po upečení vytvoří uvnitř příjemné čokoládové překvapení.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Tvaroh smícháme s olejem, vejci a banánem rozmačkaným vidličkou. Metličkou krátce prošleháme. Přidáme třtinový cukr, vanilku, sůl, strouhaný kokos, ovesné vločky a prášek do pečiva. Stěrkou promícháme, aby se všechny suroviny spojily, a těsto necháme přibližně 5 minut odstát, aby vločky nasákly vlhkost. |
|
2
Hotovo
|
Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky nebo použijeme silikonové formičky. Těsto rozdělíme do 14 formiček a naplníme je přibližně do tří čtvrtin. Mléčnou čokoládu nasekáme na menší kousky a do středu každého muffinu zatlačíme část čokolády. |
|
3
Hotovo
|
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme přibližně 18–20 minut dozlatova. Propečení ověříme špejlí, kterou zapíchneme do těsta mimo místo s čokoládou. Upečené muffiny necháme krátce odpočinout ve formě a poté je přeneseme na mřížku. |
