0 0
Mrkvový dort s cuketou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Korpus
250 g polohrubá mouka
190 g mrkev
130 g cuketa
120 g olej
80 g třtinový cukr
30 g jablečný koncentrát
25 g rozinky
25 g vlašské ořechy
3 lžíce citrónová šťáva
2 vejce
2 lžičky skořice
2 lžičky prášek do pečiva
1 lžíce jedlá soda
špetka muškátový oříšek
špetka sůl
vanilka
Krém
250 g mascarpone
250 g ricotta
40 g moučkový cukr
3 lžíce citrónová šťáva
2 lžíce rum Legendario
A ještě
jahodová marmeláda
40 g vlašské ořechy
ostružiny
3 lžíce javorový sirup
3 lžíce rum Legendario
špetka sůl
na vymazání máslo a hrubá mouka

Mrkvový dort s cuketou

Trendy:
  • Moučníky a sladká jídla

Cuketa dortu dodala famózní šťavnatost.

  • 75 min
  • Středně náročné

Ingredience

  • Korpus

  • Krém

  • A ještě

Postup přípravy

Sdílet

Dortová forma o průměru 26 cm

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Na dno dortové formy připevníme pečící papír a boky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu vyhřejeme na 170 st. C.

2
Hotovo

Mrkev oškrábeme a i s mladou cuketkou nastrouháme na jemném struhadle. Nasypeme do misky. Přidáme vejce, vanilku, olej, jablečný koncentrát a citrónovou šťávu. V druhé misce smísíme mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl, cukr, skořici, posekané ořechy, rozinky a muškátový oříšek. Pak vše velmi rychle jen stěrkou promícháme dohromady a nalijeme do formy.

3
Hotovo

Od středu těsto stěrkou nahrneme ke stranám, aby uprostřed vznikl široký důlek. Těsto pečením uprostřed nabývá, tak aby korpus nakonec nebyl moc vypouklý.

4
Hotovo

Vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova. Necháme vystydnout a uprostřed rozkrojíme. Vrchní díl odklopíme. Do mističky nalijeme trochu Legendaria a pomocí mašlovačky spodní díl navlhčíme. A taky jej po celé ploše potřeme marmeládou.

5
Hotovo

Vyšleháme ricottu s mascarpone, cukrem, citrónovou šťávou s trochou Legendaria. Vrchní díl na řezné ploše potřeme trochou krému a přiklopíme na spodní díl. Zbytkem krému potřeme dort po celé ploše.

6
Hotovo

Vlašské ořechy nahrubo posekáme a nasucho opražíme. Zakápneme javorovým sirupem a pár vteřin mícháme. Pak ořechy ozdobíme povrch dortu. Dozdobíme ostružinami a kousky mrkvové natě.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí ?

předchozí
Pikantní cuketové placičky – cukeťáky
další
Levandulová limonáda
předchozí
Pikantní cuketové placičky – cukeťáky
další
Levandulová limonáda

Přidejte svůj komentář