Ingredience
-
Korpus
-
150 g hladká mouka
-
100 g máslo
-
70 g třtinový cukr
-
1 vejce
-
1 lžička prášek do pečiva
-
kůra z bio citrónu
-
špetka sůl
-
Náplň
-
500 g měkký tvaroh
-
40 g mák mletý
-
40 g třtinový cukr
-
2 vejce
-
2 lžíce vanilkový pudink
-
1 dl mléko
-
dřeň, prášek, extrakt vanilka
-
špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdřív si připravíme křehké těsto. Ztuhlé máslo nakrájíme na kousky a smícháme s cukrem, ideálně v mixéru, abychom máslo zbytečně rukama nezahřívali. Přidáme mouku smíchanou s práškem, cukrem a citrónovou kůrou. Promícháme a přidáme vejce. Promícháme jen nezbytnou dobu, aby se ingredience promísily. Zabalíme do mikroténu a necháme půl hodinky odpočinout v lednici. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím smícháme mléko s cukrem, špetkou soli a pudinkem. Do mísy vyklopíme tvaroh, přidáme mléčnou směs, vejce, vanilku a prošleháme šlehačem. Nakonec vmícháme mletý mák. |
|
3
Hotovo
|
Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečícím papírem. Těsto do ní vymačkáme tak, abychom vytvořili asi 2 cm vysoké okraje. Ochucený tvaroh vylijeme do korpusu, uhladíme a vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C. Pečeme cca 40 minut, dokud nezačne povrch růžovět. |
