Ingredience
-
460 g vařené brambory
-
160 g polohrubá mouka
-
80 g čedar
-
1 žloutek
-
1 lžička ocet
-
sůl
-
olej
-
A ještě
-
zakysaná smetananebo ricotta
-
sušená rajčata
-
petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout a oloupeme. Nastrouháme na jemném struhadle, přidáme jemně nastrouhaný sýr, žloutek, sůl, mouku a ocet (ten je tam proto, aby těsto neřídlo). Zpracujeme v tvárné těsto. Buď z něj uděláme malé bochánky, a ty na pomoučené desce vyvalujeme válečkem na menší placky, anebo těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme na placku a vykrajovátkem vykrájíme kolečka. Na nepřilnavé pánvi nebo palačinkovači rozehřejeme trochu oleje a placky z obou stran opečeme dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
Ozdobíme zakysanou smetanou, kouskem sušeného rajčete a petrželkou. |
