Ingredience
-
brokolice
-
100 ml kokosové mléko
-
20 g máslo
-
2 brambory
-
2 kostky zeleninový bio bujón
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 lžíce kurkuma
-
Na ozdobení
-
kvalitní olej
-
petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na másle orestujeme pokrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a kurkumu. Ještě pár minut opékáme. Stále mícháme, aby se nám máslo s kurkumou nepřipálilo. Potom zalijeme necelým llitrem horké vody, přidáme bujony a vaříme přibližně 8 minut. Poté přisypeme brokolici rozebranou na růžičky (pár maličkých růžiček si schováme) a povaříme dalších 8 minut. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zalijeme kokosovým mlékem a okořeníme prolisovaným česnekem. Přihodíme zbytek růžiček rozdělených na malé kousky a už jen chvilku prohřejeme. |
