Ingredience
- brokolice
- 100 ml kokosové mléko
- 20 g máslo
- 2 brambory
- 2 kostky zeleninový bio bujón
- 2 stroužky česnek
- 1 cibule
- 1 lžíce kurkuma
Na ozdobení
- kvalitní olej
- petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Na másle orestujeme pokrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a kurkumu. Ještě pár minut opékáme. Stále mícháme, aby se nám máslo s kurkumou nepřipálilo. Potom zalijeme necelým llitrem horké vody, přidáme bujony a vaříme přibližně 8 minut. Poté přisypeme brokolici rozebranou na růžičky (pár maličkých růžiček si schováme) a povaříme dalších 8 minut. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zalijeme kokosovým mlékem a okořeníme prolisovaným česnekem. Přihodíme zbytek růžiček rozdělených na malé kousky a už jen chvilku prohřejeme. |
