0 0
Brokolicová polévka s kokosovým mlékem a kurkumou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Brokolicová polévka s kokosovým mlékem a kurkumou

    Postup přípravy

    Na 4 porce budeme potřebovat:

    • menší růžice brokolice
    • 100 ml kokosového mléka
    • 20 g másla
    • 2 střední brambory
    • 2 stroužky česneku
    • 1 střední cibule
    • 1 plná lžička kurkumy
    • 2 kostky bio zeleninového bujonu

    Na tofu krutony

    • 1 tofu natural
    • 2 lžíce sojové omáčky
    • trocha olivového oleje

    Postup:

    Na másle orestujeme pokrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené, oloupané, brambory a kurkumu. Ještě pár minut opékáme a mícháme, aby se nám máslo nepřipálilo. Potom zalijeme horkou vodou, přidáme bujony a vaříme přibližně 10 minut. Poté přisypeme na růžičky rozebranou brokolici a povaříme dalších 8 minut. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zalijeme kokosovým mlékem a okořeníme prolisovaným česnekem. Už jen chvilku prohřejeme. Můžeme podávat s tofu krutony.

    Na teflonové pánvi rozehřejeme oleje a ze všech stran na něm opečeme na malé kostičky nakrájené tofu. Ke konci přípravy přidáme sojovku a promícháme dohromady.

    Miriam

    Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

    předchozí
    Špenátový věnec z listového těsta
    další
    Makové buchty

    Přidejte svůj komentář